Thomas Vasseur
Écrit pour Mes Assiettes Légères
À propos de l'auteur
À 38 ans, je travaille dans l'administration territoriale à Strasbourg. Après un bilan de santé aux résultats peu satisfaisants, j'ai décidé de prendre les commandes de la cuisine familiale le week-end pour alléger nos repas. Sans être chef ni diététicien, je consigne simplement les menus qui fonctionnent et ceux que personne n'a voulu toucher, afin de transformer une nécessité de santé en une habitude quotidienne simple et durable.
Mon approche
Je partage uniquement des routines et des menus que j'ai réellement testés aux fourneaux pour ma propre famille, en admettant volontiers mes ratés ou mes plats brûlés. Mon approche repose sur l'expérience vécue en cuisine, sans jamais me substituer aux conseils médicaux ou nutritionnels d'un professionnel de santé.
Sujets que je ne traite pas
Vous ne trouverez ici aucun comparatif de méthodes minceur, ni de conseils sur les compléments alimentaires ou les régimes express. Je laisse de côté les promesses de perte de poids rapide pour me concentrer exclusivement sur l'organisation concrète des repas et le plaisir de cuisiner léger au quotidien.
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Avis
À savoir : une partie des liens de ce carnet sont affiliés. Si une commande passe par eux, je perçois une commission et votre tarif ne bouge pas. Je ne parle que de ce que j'utilise vraiment dans ma cuisine au quotidien.